Canjica Saborosa

Humm....que cheirinho de Festa Junina!!!

500 g de canjica

1 colher de margarina derretida

100 g de coco ralado

02 paus de canela

08 cravos da índia

1 1/2 de leite desnatado

01 lata de leite condensado

02 colheres de sopa de açúcar refinado

02 gemas

Canela em pó

Preparo:

Deixe os milhos da canjica de molho por aproximadamente 12 hs.

(deixei até mais pois ela não tinha amolecido muito)

Depois coloque em uma panela de pressão, cubra com água e coloque as 2 colheres de açúcar refinado.

Deixe cozinhar na pressão por aproximadamente 40 minutos.

Nesse meio tempo, em uma outra panela coloque o leite, leite condensado, margarina,02 paus de canela, cravos e 02 gemas. Mexa bem até levantar fervura e deixe cozinhando (sempre mexendo) por aproximadamente 10 minutos.

Depois misture com a canjica e volte para a pressão, por aproximadamente 15 a 20 minutos.

*Você poderá acrescentar também amendoim torrado (moído). Fica supimpa!!!

=)

FICOU BÃÃÃÃÃOOO!!!