Mexidãoooo!!!!!

Nada melhor q aproveitar toda sobra do almoço para preparar o famoso Mexidão!!

Lá em Divinópolis, minha cidade natal, isso é bem comum. Inclusive é servido até mesmo nos cardápios dos melhores restaurantes da cidade.

Na época de badalação era de lei sairmos da balada e passarmos na Cervejaria Savassi, point conhecidíssimo na cidade pelo seu delicioso mexidão da meia noite! Lá você pode pedir à parte um ovo frito! Eu adorava pedir aquele com a gema bem molinha!!!!

Mexidão também me lembra muito o meu querido irmão Vinícius! Ele faz mexidões deliciosos!

Essa receita, em minha opinião, é a mais tradicional. Porém, não tem muita regra não! A idéia é o “tudo junto e misturado com ou sem farofa”!!

Vale aproveitar qualquer coisa que esteja sobrando na geladeira e dar seu toque de mestre! Eu por exemplo não abro mão da pimenta e do ovo!

Há mto tempo não comia isso! Bateu uma saudade lá do interior!!!!

Esse mexidão teve gostinho de saudade...

Mexidão

02 alhos amassados

01 ovo

01 cebola média picada

01 1/2 xícara (chá) de feijão cozido.

01 xícara (chá )de arroz cozido

2 colheres (sopa) sopa de milho cozido

200 g de lingüiça de porco apimentada

02 colheres (sopa) de farinha de mandioca (usei aquela farofa pronta da Yoki)

Salsinha e Cebolinha a gosto

Pimenta

Azeite

Sal

Preparo:
Frite o alho no azeite com um pouco de sal ( usei aproximadamente 2 pitadas), acrescente a cebola e doure. Em seguida acrescente o ovo e mexa bem. Acrescente a pimenta a gosto. Coloque o feijão, arroz , lingüiça, milho e farinha. Acerte o sal e coloque a salsinha e cebolinha a gosto.

Delíciiaaaaaaaa!!!!!!!