Bolo de Cenoura Mega Prático, Fofo e Delicioso!

RENDE PRA CARAMBA!!!!

Massa3 unidade(s) de cenoura picada(s)
3 unidade(s) de ovo
1 xícara(s) (chá) de óleo de soja
3 xícara(s) (chá) de farinha de trigo
2 xícara(s) (chá) de açúcar – (*COLOQUEI 01 XÍCARA)
1 colher(es) (sopa) de fermento químico em pó
* Acrescentei + ou – ½ xícara de leite (pois achei que a massa ficou muito pesada e durinha)

Bata as cenouras com o óleo, ovos e açúcar no liquidificador até que a massa esteja bem homogênea, adicione a farinha de trigo aos poucos e o fermento. Unte uma forma de média para grande (fiz naquela travessa de vidro, marinex e olha como cresceu e ficou graaaaaaande!) e asse em forno pré-aquecido em 180 graus, por aproximadamente 35 minutos.

Para cobertura:

1º passo:

(Falso Leite Condensado):

-1 xícara de água morna

-1 xícara de açucar refinado

- 2 xícaras de leite em pó integral

- 2 colheres sopa de margarina

Bata tudo no liquidificador por 5 minutos e reserve. Tá pronto o leite condensado falso!

Agora para finalizar a cobertura:

- 2 colheres de sopa de chocolate em pó

- 2 colheres de chá de maizena

Coloque o falso leite condensado em uma panela, acrescente 2 xícaras de chocolate em pó e 2 colheres de chá de maizena. Deixe engrossar mas não muito. Fica quase no ponto do brigadeiro.

E o gosto é super parecido mesmo!

Ps: JÁ FIZ ESSE BOLO DUZENTAS VEZES E NÃO ME CANSO!