Ensopadinho de Carne Moída com Batatas

Como já disse anteriormente o objetivo era fazer uma comidinha bem simples e saborosa no final de semana!

Como a agenda do final de semana estava apertada, fui prática e objetiva na cozinha para ganhar tempo e aproveitar o sabadão de sol na capital federal.

O Arroz Amarelinho (postado anteriormente no Blog) já estava pronto, foi só descongelar! Farofa temperada foi aquela pronta de saquinho mesmo, nem complementei com outros ingredientes pra não inventar demais! O feijão também congelado só foi temperado com bacon, alho, sal e calabresa. Ficou delicioso!

Bom, vamos ao que interessa! A nossa receitinha!!!

Ensopadinho de Carne Moída com Batatas

Receita:

-300 g de carne moída

-03 batatas médias picada em cubinhos médios

-01 cebola média picada em cubinhos pequenos

- 02 dentes de alho amassados

- Óleo de soja - para refogar a carne

-01 tablete de caldo de carne

- 01 pimentinha de cheiro

-1/2 pimentão médio picado em cubinhos pequenos

- 1/2 tomate picado sem sementes

-1 colher de sopa de extrato de tomate

- 1 copo pequeno de água.

- Salsinha e cebolinha a gosto.

- Sal a gosto

Preparo:

Em uma panela coloque o óleo de soja, sal e alho até dourar. Acrescente a carne moída e frite bem até que ela esteja cozida. Acrescente a cebola, pimenta de cheiro, tomate, pimentão e o tablete de caldo de carne. Refogue e acrescente o extrato de tomate. Acrescente a água e deixe ferver. Coloque as batatas (que já devem estar cozidas e picadas), deixe ferver mais um pouco. Desligue o fogo e acrescente a salsinha e cebolinha a gosto.