Penne aos 4 Queijos - Mama Miaaa!!!

MAMMA MIAAAAAA!

Ingredientes:
2 colheres (sopa) de manteiga
01 cebola grande picada em pedaços bem pequenos
2 colher (sopa) farinha de trigo
1 lata de creme de leite
1 xícara de leite
1 xícara (chá) de queijo mussarela ralado
1 xícara (chá) de queijo gorgonzola ralado
1/2 xícara (chá) de queijo gruyere em cubinhos pequenos
1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
Noz-Moscada (moída) a gosto (só pra dar um sabor diferente!)
Sal e salsa a gosto
500g de macarrão tipo Penne (grano duro)

Modo de Preparo:
Em uma panela, derreta a manteiga, sal a gosto, 2 dentes de alho amassados e a cebola. Deixe dourar e murchar.
Aos poucos acrescente a farinha de trigo.
Mexa rapidamente para não grudar no fundo da panela e nem queimar.
Adicione leite e acerte o sal (não mto, pois os queijos acentuam mto o tempero)
Acrescente os 4 queijos ralados e mexa até derreter completamente
Retire do fogo e acrescente o creme de leite, pouco a pouco, mexendo até engrossar.
Adicione sal e salsa a gosto.
Reserve um pouco do queijo ralado e decore a gosto!
Em outra panela, cozinhe o PENNE em água e sal até ficar ” al dente”
Escorra. Despeje o molho sobre o PENNE ainda quente, misture e sirva em seguida.

TEMPO DE PREPARO: 45 MINUTOS
RENDE 6 PORÇÕES.

Obs: fiz a metade da receita e ficou ótimo, mas essa ai é a receita inteira!!!!

Dica: Acrescente aspargos e champignon...