Torta de Limão - Nestlé

Essa tortinha é super popular no universo culinário. Fácil e saborosa !

Massa:

02 xícaras de farinha de trigo

04 colheres (sopa) margarina

01 pitada de sal

1/2 lata de creme de leite

01 colher (sopa) de fermento em pó

Recheio:

01 lata de leite condensado

1/2 lata de creme de leite

06 colheres (sopa) suco de limão

Raspas de limão a gosto

Cobertura:

03 claras de ovos

06 colheres (sopa) de açúcar refinado

Modo de Preparo:

Massa:

Peneire a farinha, faça uma cova no centro e coloque a margarina, o creme de leite e o fermento. Misture-os com as pontas dos dedos, juntando a farinha até que seja toda incorporada à massa e que solte completamente das mãos. Deixe descansar por cerca de 30min na geladeira. Abra a massa em forma de aro removível de 25cm de diâmetro e fure o fundo com um garfo. Asse em forno médio alto (220ºC) por cerca de 20min ou até ficar com as bordas douradas, não escuras. Reserve.

Recheio:
Misture bem o leite condensado com o suco de limão até que adquira consistência de creme. Misture o creme de leite e as raspas de limão e reserve.

Cobertura:
Bata as claras em neve, junte aos poucos o açúcar e bata até obter um suspiro firme. Recheie a torta com o creme de limão, cubra-a com o suspiro e volte a torta ao forno baixo (150ºC) por 10min, apenas para dourar o suspiro. Deixe esfriar e sirva.