CupCake - A experiência....

Confesso que tenho namorado esses bolinhos lindos que tenho visto em vários blogs de culinária.

Existem alguns blogs de Cupcakes que são simplesmente lindíssimos e criativos!

Os meus cupcakes ficaram "tabajara" mas valeu a brincadeira!

Eu e Carolzinha divertimos à bessa!!!

Fiz a massa bem simples mesmo, de Pão de Ló. Apenas coloquei um pouco de corante artificial rosa pra dar um "tcham" mais alegre e divertido na coisa!

Comprei uma forma especial para os bolinhos e adorei o resultado.
Carolzinha minha assistente!
O glacê foi o mais simples também!
Caolzinha minha degustadora!

Massa
4 unidade(s) de gema de ovo

4 unidade(s) de clara de ovo em neve

2 xícara(s) (chá) de farinha de trigo

1 1/2 xícara(s) (chá) de açúcar

1 colher(es) (sopa) de fermento químico em pó

1 xícara(s) (chá) de água fervente

Preparo:

Na tigela maior da batedeira, coloque as gemas com a água fervente e bata até a espuma subir até as bordas. Junte o açúcar e bata mais alguns minutos. Sem parar de bater, junte a farinha aos poucos, e bata por 20 a 30 minutos em batedeira comum (não bata menos tempo porque o resultado não é o mesmo). Junte então, o fermento em pó e as claras em neve e mexa delicadamente com movimentos circulares de baixo para cima e leve a assar em forno pré-aquecido quente em fôrma untada e polvilhada com farinha de trigo.

Antes de colocar no forno, bata a assadeira com a massa algumas vezes numa superfície dura a fim de eliminar eventuais bolhas de ar que podem expandir e causar a quebra do bolo na hora de desenformar. Asse em forno quente nos primeiros 10 minutos e depois abaixe para médio. Desenforme morno

Fiz 6 bolinhos nas forminhas de cupcakes e uma forma média para o restante da massa.

*Receita retirada do site Cybercook

Ingredientes:

3 unidade(s) de clara de ovo

1/2 unidade(s) de limão espremido(s)

quanto baste de açúcar refinado

Qto baste de corante líquido da sua cor preferida!

Modo de preparo:

Bata as claras em neve e vá juntando o limão e o açúcar aos poucos até dar o ponto desejado, geralmente quando começar a fazer ondas. Bater até dar o ponto mais firme. Coloquei um corante rosa pra colorir!!!

Para a decoração:

Coloquei granulado para enfeitar.

Obs: Não consegui chegar no ponto exato do glacê. Pois quando fui confeitar, não consegui dar forma através dos bicos que usei para fazer as florzinhas.

Vou testar outros glacês e coberturas para ficar com o acabamento melhor!