Frango Xadrêz e Arroz Colorido

Adoro essa receitinha! Tinha um tempão que não fazia.

Eu amo China in Box e na falta de um delivery aqui perto de casa providenciei logo uma imitação bem gostosinha!

Já fiz essa receita várias vezes, porém nunca postei aqui! E olha que é um dos meus pratos preferidos! Não dispenso uma comida chinesa, gosto de comer pelo menos uma vez por semana ou quando dá né?!

Aqui em Brasília tem um outro restaurante super tradicional de culínária chinesa chamado "Careca", tem dois endereços na Asa Norte, na 208 e 210 Norte. Além de ser super gostoso é super em conta também. Eu e Duda adoramos almoçar lá, geralmente 1/2 porção dá pra 2 pessoas tranquilamente! Eu adoro!

Frango Xadrêz

500 g de file de peito frango sem pele cortado em cubos

2 colheres de sopa de azeite de oliva

3 cebolas médias cortadas em cubos

2 dentes de alho esmagados

Suco de 01 Limão

Sal a gosto

Pimenta do reino a gosto

1 pimentão verde cortado em cubos

1  pimentão amarelo cortado em cubos

1/4 de xícara de molho shoyu

1 colher de sopa de maisena

1/2 xícara de cha de água

*cenoura picada em cubos (opcional)

*sirva o amendoim torrado a parte!

Preparo:

Corte o peito de frango em cubos, coloque em um recipiente e tempere com o suco de 01 limão (para tirar o gosto e cheiro do frango) Sal a gosto + alho amassado. Refogue o frango com azeite até que doure. Após cozido, reserve.

 Em  panela grande, misture a metade do azeite de oliva, a cebola, o alho e deixe fritar

 coloque umas 2 pitadas  de sal e acrescente os pimentões. Deixe refogar por uns 6 minutos

Acrescente o frango cozido e a cenoura cozinda (opcional) aos demais  ingredientes na mesma panela,  misture bem com uma colher de pau e refogue por mais 2 minutos

Em uma xicara, misture o molho shoyu, a maisena e a água. Dissolva bem a maisena e depois junte todos os ingredientes, cozinhe mexendo constantemente ate formar um molho espesso

Coloque em uma travessa.

Você pode acrescentar amendoim torrado. Porém, depois que já retirado do fogo. Eu gosto de servir à parte, quem quiser sirva!

Sirva quente

O Arroz Colorido fiz do meu jeito mesmo, pois tinha uns dois ovos já cozidos e dai piquei bem pequenininho (gema e clara).

Cozinhei uma cenoura grande e piquei em cubinhos bem pequenos.

Fiz o arroz normal e no final misturei todos os ingredientes, em uma vasilha à parte.

*Pode-se misturar também vagem e presunto bem picadinho, fica bem gostosinho e ainda mais colorido!

E óh, não esquecemos da Promoção de Aniversário! Eu e Gláucia - Imaginar Artes, estamos a todo vapor na produção do Kit Presente! Essa semana vou postar!! Beijocas,

Michelle